沢山の福が音を奏でるように食卓を彩ってほしい

という思いを込めて『福福奏彩』と名付けました。

高級なイメージのあるとらふぐですが、

日々の食事で気楽に召し上がっていただけるような

商品を作りました。

とらふぐで笑顔あふれる食卓になりますよう

願いを込めて。

材料(2-3人分)　とらふぐ皮和・ごまだれ50ｇ　・絹ごし豆腐175ｇ

　　　　　　　・ほうれん草1把　・人参30ｇ　・しめじ30ｇ

　　　　　　　☆醤油大匙1/2　☆砂糖大匙1/2　☆すりごま大匙1

とらふぐ白和え

①豆腐はざるに入れ、上に重しをのせて水切りをして荒くつぶす。

②ほうれん草は茹でて約3cmにカットし、水気をよく切る。

③人参は小さめの短冊切りにし、電子レンジで加熱する。

④しめじは小さめに割いて、電子レンジで加熱する。

⑤①に粗熱をとった、ほうれん草、人参、しめじ、とらふぐ皮和　

　(ごまだれ)、☆調味料も加えて混ぜ合わせる。

材料(2-3人分)　とらふぐ皮和ジェノベーゼ50ｇ・じゃがいも150ｇ

　　　　　　　・マヨネーズ10-20ｇ　・塩少々　・こしょう少々

　　　　　　　・トマト3-5個

トマトカップのポテトサラダ

①とらふぐ皮和(ジェノベーゼ)は細かく切る。

②じゃがいもを蒸して熱いうちに皮をむき潰す。粗熱がとれたら

　①とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。

③塩、こしょうで味を調える。

④トマトの上部を切り落とし、中をスプーン等で取り除きポテトサ

　ラダをこんもり盛り付ける。

材料(2-3人分)　とらふぐ皮和中華風ピクルス50ｇ　・きゅうり1/2本

　　　　　　　・サニーレタス4枚　・鶏ささみ適量　・紫玉葱適量

　　　　　　　・人参適量　・ミニトマト4個　・ライスペーパー4枚

とらふぐ中華風ピクルスの生春巻き

①きゅうり、人参は千切りにし、紫玉ねぎは薄くスライスし、ミニ

　トマトは1/4カットにしておく。

②鶏ささみは茹でて細かくちぎっておく(※茹でる時に酒を入れる)。

③ライスペーパーを戻す。

④戻したライスペーパーの上にサニーレタスを1枚置き、その上に

　野菜、とらふぐ皮和(ジェノベーゼ)、鶏ささみをのせて巻く。

　お好みのドレッシングを付けてもオッケー。